Des recettes pour réaliser des plats traditionnels ou modernes à partir de produits du terroir français : aubergines farcies aux olives noires, ragoût d'agneau, filet mignon pomme et grenaille, harengs sauce moutarde, croustillant de magret laqué, salade fruitée aux noisettes, entre autres. Avec une présentation des différents labels (AOP, IGP, bio) et de leurs caractéristiques.