A gestão de qualquer negócio pode variar de acordo com o setor e a dimensão do mesmo, no entanto existem uma série de regras básicas que se adaptam tanto a quem fature 1.000€ como a quem fature 10.000.000€ por ano. No turismo e nos pequenos negócios de uma forma geral, o cuidado com esta gestão, considerando tantas dificuldades aliadas a muitas vezes margens extremamente curtas, algumas regras e alguns cuidados tornam-se ainda mais fundamentais.